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Laura y Sergio me han pedido una QueXquisita y chocolatera tarta para llevarla mañana a la comida familiar con Visi, la mami de Laura.

Me he puesto manos a la obra y aquí está el resultado, sencilla y QueXquisita.

La pena que la cámara que tengo y la iluminación no sean las más adecuadas. En vivo es mucho más bonita y brillante.

Una de las capas está rellena de mermelada de fresa (60grs mermelada de fresa y 30grs de agua, calentar en el microondas), la otra capa está rellena de trufa (50grs de chocolate de cobertura, 50grs de chocolate con leche que fundimos en el microondas y añadir luego 70ml de nata para montar también caliente) una vez frío, montar con la batidora.

Una vez montada la tarta, se pone por encima y alrededor una capa QueXquisita de: 50grs mantequilla, 40 grs azúcar glas, 50grs chocolate blanco, todo fundido y bien mezclado. Como el bizcocho está super esponjoso hay que tener cuidado porque se desmenuzaaa.

Después colocar el fondant estirado, la decoración y a disfrutarla!!

¡¡QueXquisita!!

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