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Bolitas QueXquisitas de coco, paso a paso.

Tres ingredientes: zanahoria, coco y azúcar glas.

¡¡Qué fácil y QueXquisito!!

1) Pelar y cocer 5 o 6 zanahorias medianas. Procurar que queden muy muy blandas, cuanto más blandas mejor.

2) Escurrir y pesar las zanahorias. Espachurrarlas con un tenedor o con la batidora hasta que parezca un puré pastoso.

3) Si las zanahorias escurridas pesan, por ejemplo 160 gr., entonces pesar 80 gr. de coco rallado y otros 80 gr. de azúcar glas.

4) Mezclar los tres ingredientes muy bien.5) Formar bolas del tamaño de una nuez grande.6) Una vez hechas las bolitas, rebozarlas en más coco rallado.7) Colocar las bolitas QueXquisitas de coco en papel rizado de mini magdalena.Mira qué apetitosas y QueXquisitas!!Te animo a que te hagas Seguidor de QueXquisita. Escribe tu correo electrónico en el recuadro blanco que encontrarás arriba a la derecha de este blog y pulsa el botón Seguir a QueXquisita. Te tendré informad@ de todas las nuevas creaciones de QueXquisita.

¡¡Gracias!!

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